Escuelas

¿Cómo alimentan otros países a sus hijos en comparación con EE. UU.?

Haga clic aquí: Artículo de Eat Local Grown sobre almuerzos escolares franceses versus EE. UU.

Y para más inspiración, vea Food Beware: The French Food Revolution http://www.imdb.com/title/tt1319645/

¡Gracias por estar interesado en hacer una diferencia para su comunidad!

Gracias a Los adolescentes se vuelven verdes aquí hay una descripción general de:

Diez pasos CÓMO hacer la transición de su escuela a una cocina consciente.

The Conscious Kitchen se fundó para reconstruir los sistemas alimentarios en los comedores escolares basándose en seis términos fundamentales:

fresco, local, orgánico, de temporada, sin OGM y sin desperdicio.

Formando el núcleo de esta iniciativa impulsada por la comunidad, estos términos guían nuestros principios fundamentales para nutrir la salud
y bienestar de nuestras próximas generaciones.

Para conocer todos los detalles, visite: http://www.teensturninggreen.org/the-conscious-kitchen/

Esperamos que al proporcionar esta descripción general pueda ver que es factible, solo un paso a la vez. No necesita saber cómo hacer esto o tener experiencia. Moms Across America recomienda comprar alimentos con sellos de Non GMO Project Verified Y Organic. Una fuente de alimentos locales y sostenibles es www.eatlocalgrown.com

Todo lo que se necesita es una persona dispuesta a ser la que diga "Esto sucederá". Entonces otros apoyarán.

1. Organiza tu equipo 

Crear un comité de políticas alimentarias que incluya maestros, profesores, personal, estudiantes, padres, al menos un chef profesional y miembros de la comunidad interesados.

2. Haz tu investigación
Evalúe el estado del programa de alimentos de su escuela considerando las siguientes preguntas:

3. Establecer conexiones y asociaciones estratégicas
Identifique a las partes interesadas clave que tengan interés y / o pasión por la alimentación escolar y las comunidades saludables:

4. Determine una línea de tiempo realista
Considere cada aspecto del proyecto: personal, presupuesto, menús, equipo, etc. y determine cuánto tiempo llevará
para desarrollar la infraestructura.

5. Establezca su presupuesto
Alimentos, planes de comidas, personal, equipo

6. Desarrolle su propuesta y trabaje para obtener la aprobación

Cree una propuesta completa que incluya una misión, descripción general, cronograma, presupuesto, etc. 

7. Construir capacidad
Comuníquese con las partes interesadas clave que podrían estar dispuestas o en condiciones de apoyar su programa. 

9. Haga del ambiente y la estética una prioridad
Piense en cómo la cafetería puede encarnar un ambiente más tranquilo, hermoso y acogedor durante
la hora de las comidas. ¡Se creativo!

10. Día de la inauguración
Planifique una celebración para reconocer todo lo que se ha logrado
Una vez que tenga un programa de alimentos exitoso, piense en oportunidades para incorporar la alfabetización alimentaria en
plan de estudios a través de programas de jardinería, nutrición y cocina, conectando el jardín con la mesa.

The Conscious Kitchen Team is here to help! [email protected]

Moms Across America desea agradecer a Judi Shils, su hija y sus amigas por ser las campeonas de las cocinas conscientes en Estados Unidos y más allá. Sus sueños, acción, dedicación y resultados están creando un mundo en el que estamos orgullosos de criar a nuestros hijos para que sean líderes. GRACIAS.

Si conoce una escuela que ha hecho la transición o está dispuesta a dar el primer paso para hacer la transición de su escuela a una cocina consciente, por favor comente a continuación con su ciudad, estado y código postal. ¡Vamos a contribuir a un mapa con Teens Turning Green para que podamos ver las escuelas con cocinas conscientes en todo Estados Unidos!

Zen Honeycutt y el equipo MAA