Glifosato en la cerveza alemana: nuevas pruebas 

Germans are serious about the quality of their beer. While there are countless beer brands, the level of quality is not the same for every brewer.

A recent study by ÖKO-TEST (the German equivalent of Consumer Reports) found trace amounts of glyphosate in beer for 12 of the 50 German beer brands they tested. Only the organic brands showed no detectable levels. 

Puede leer los detalles del estudio ÖKO-TEST aquí, pero está en alemán, por lo que es posible que necesite una herramienta de traducción como Google Translate. Siga leyendo aquí mientras analizamos los hallazgos.

Meanwhile, in July of 2020, a second Canadian grain processor restricted the processing of oats sprayed with glyphosate as a desiccant (drying agent)  in their facilities due to the impaired quality of the oats. The presence of glyphosate in beer, made with various grains often sprayed with glyphosate as a desiccant, would indicate a potential decrease in the quality of the product.

¿Qué mostraron los resultados de ÖKO-TEST con respecto al glifosato en la cerveza?

Hay buenas noticias: los laboratorios que encargaron encontraron muy pocas sustancias problemáticas. Sin embargo, los expertos encontraron trazas de glifosato en doce cervezas, aunque los valores están muy por debajo del máximo permitido en la UE para cebada cervecera. 

¿Por qué ÖKO-TEST cree que el glifosato es malo?

ÖKO-TEST criticizes the weed killer, correctly blaming it for being partly responsible for the death of bees and insects. The main reason they criticize the residue of the weed killer is that it harms biodiversity. The Cancer Agency of the World Health Organization (IARC) classified glyphosate as "probably carcinogenic to humans." The European Chemicals Agency ECHA could not or did not want to confirm this.

¿Dónde estaba el glifosato en la cerveza?

Los fabricantes que producen la cerveza con trazas de glifosato respondieron que su malta proviene exclusivamente de cebada cervecera cultivada en campos que no son tratados con glifosato. Por lo tanto, es probable que los residuos lleguen a la deriva desde otras áreas tratadas.

El informe afirma: "Las ocho cervezas orgánicas de nuestra prueba no contienen glifosato".

¿Dónde se encuentra el glifosato en Alemania?

En Alemania, el glifosato sigue siendo, con mucho, el herbicida más comúnmente rociado. Sobre todo, las consecuencias perjudiciales para el medio ambiente se han vuelto cada vez más evidentes para los alemanes. 

¿Qué está haciendo Alemania con respecto al glifosato?

There are plans to phase out the use of Glyphosate by the end of 2022. So it makes sense that the German beer industry is working on removing it from its supply chains. This is confirmed by statements from the German Brewers' Association.

¿Qué tan similares son estos hallazgos a los hallazgos de Glyphosate in Wine?

Hacer clic aquí para leer más sobre nuestros hallazgos.

¿OGM en la cerveza?

Un nuevo artículo en BNN Bloomberg, La cerveza editada genéticamente es la siguiente en la cruzada argentina por la aceptación de OMG, afirma: "Bioceres Crop Solutions Corp. de Argentina, la compañía de tecnología agrícola (empresa que cotiza en los EE. UU.) que está tratando de convencer al mundo de comer trigo genéticamente modificado, está en conversaciones con el fabricante de cerveza artesanal de Buenos Aires, Rabieta, para elaborar la primera lager GM.

Este avance potencial de los OMG se ha resistido durante décadas. El trigo transgénico ha sido ampliamente rechazado.

The article acknowledges this resistance, "While the vast majority of the world’s soybean and corn crops are already GMOs, these are largely fed to livestock. On the other hand, Biotech wheat would be directly eaten by humans in bread and pasta, something consumers and regulators have rejected in the past."

La firma se está moviendo para suministrar sus semillas de trigo HB4 a la compañía cervecera Rabieta y a un productor avícola para piensos, dijo el director financiero, Enrique López Lecube, en una entrevista el miércoles en el evento New Economic Gateway Latin America de Bloomberg en Panamá.

Si bien este trigo editado genéticamente se promociona como tolerante a la sequía, la posible aprobación del trigo transgénico abriría las puertas a un sinfín de posibilidades de modificaciones genéticas, que podrían incluir no solo ARN y ADN fuera del objetivo mutaciones, como se ha demostrado en pruebas preliminares de organismos editados genéticamente, pero también la tolerancia a sustancias químicas tóxicas como glifosato, glufosinato, Dicamba, 2,4-D y otros. Además de introducir tecnología y productos químicos potencialmente dañinos, el trigo transgénico presenta un riesgo enorme e inevitable de contaminación de los cultivos de trigo no transgénico, lo que afecta el ecosistema, la calidad y la salud. potencialmente comercio internacional.

La presencia de glifosato en la cerveza alemana (así como cerveza estadounidense como se detectó previamente en numerosas pruebas) y la posibilidad de OMG en la cerveza hace que muchos consumidores se pregunten... ¿por qué meterse con algo que no está roto? ¿Por qué permitir toxinas en un brebaje que millones de personas en todo el mundo han disfrutado durante generaciones? ¿Por qué tratar de "mejorar" un producto que se puede hacer con varios granos? ¿Por qué no centrar la energía en la reducción del cambio climático en primer lugar?

Los fabricantes de cerveza pueden estar seguros de que sus clientes harán preguntas y tendrán cuidado en la sección de la cerveza que elijan disfrutar.